从事养分职责近30年RINA最新番号，于仁文擅长为不同庚岁、不同健康景象群体定制个性化养分配餐有操办。他宝石用公众能贯通的神气把科学膳食理念传递给他东说念主，先后发表科普著作600多篇，录制科普视频400多期。

“您的血糖偏高，等闲饮食一定要顾惜控糖。”看完别称患者的化验单，于仁文想考片时，经心搭配出3天的养分餐，包括每餐中不同食物的保举分量和符合的烹调门径。

“不同庚岁、不同健康景象群体的养分食谱，需要经由细腻狡计，进行科学搭配。”于仁文先容。

于仁文从事养分配餐源自一次未必的碰到。1994年夏天，于仁文在北京军区总病院（现改名为目田军总病院第七医学中心）办公室职责。一天，他到养分科就业，回味了养分师刚刚作念出来的酸奶，嗅觉滋味可以，便向时任养分科主任的李瑞芬求教酸奶作念法。“学作念酸奶没问题，但需要先学养分学，还要懂养分配餐。”李瑞芬的话让于仁文动了心。

没过多久，于仁文主动苦求到病院养分餐厅职责，一边过问单元组织的养分配餐培训，一边向厨师学习多样食物的搭配和烹调门径。从刀工、火候和调味起始RINA最新番号，于仁文把煎炒烹炸等多样烹调技法皆熟识掌执了。

又过了一年，于仁文运行细腻老年病区的养分配餐，同期随从李瑞芬学习针对不同疾病的养分挽救门径，为患者编制食谱、带领厨师加工养分餐。每逢周末，他就揣着养分膳食有操办找李瑞芬求教。李瑞芬除了对食谱等一一进行点评，还会从中选出几说念菜，与于仁文共同下厨制作，一边作念饭一边就其中的顾惜事项进行磋商。

“要成为别称及格的养分师，必须掌执养分学、烹调学、医学等筹商常识。”于仁文说，为此，他先后到北京讲明注解学院、中国农业大学、华北理工大学等高校深造。

于仁文用了10年时辰，熟识掌执了为不同东说念主群定制个性化养分配餐有操办的时候。“乐龄老年东说念主咀嚼、吞咽和消化功能下落，胃容量冉冉减少，容易出现膳食能量和卵白质不及的情况，要接受养分密度高的食物进行搭配。”于仁文说，为此，他研制了牛奶馒头、牛奶蒸蛋羹、紫薯花卷、海带面等近百种特点养分食物，深受老年东说念主原谅。

除了门诊的养分磋议外，于仁文还每每过问各临床科室的养分诊断，为患者量身定制个性化饮食挽救有操办。“筹商患者具体情况的同期，还要欢乐患者口服药时辰对进餐停止的条目。”于仁文说。

连年来，于仁文尝试用公众能贯通的神气把科学膳食理念传递给他东说念主，先后发表科普著作600多篇，录制科普视频400多期，参与编辑2019年《中国高血压健康惩处步调》、2023年《儿童青少年滋长迟缓食养指南》等。2019年，他被中国养分学会授予“中国养分科学十大传播之星”名称。

2023年7月，于仁文被北京市总工会评为第三届“北京大工匠”，是28位当选大工匠中惟一从事养分配餐职责的工匠。

“让东说念主们吃得更健康RINA最新番号，是我最大的心愿和接力的目的。”于仁文说。